Le marchandiseur est en quelque sorte le conseiller du chef de rayon. Il conçoit et optimise la mise en place des produits dans les supermarchés. Il dresse le plan des linéaires pour que vous soyez attiré par telle pizza ou telle boisson. Son objectif ? Retenir le plus longtemps le consommateur dans les rayons, attirer son attention sur un article en promotion, le guider vers de nouveaux recoins du magasin et faire en sorte que le consommateur… consomme le plus possible. Il peut mettre en place aussi des décors, PLV (publicité sur le lieu de vente), sacs, packaging. Ensuite, il passe commande auprès des sous-traitants et suit leurs réalisations. Mais la première tâche du marchandiseur est d’analyser au plus près l'attitude des consommateurs, car chaque produit obéit à une logique de consommation différente. Pour cela, il s’appuie sur des études marketing. Il peut également avoir une fonction de contrôle. Il travaille alors directement pour le fournisseur. Sur le terrain, il vérifie la présence des produits dans les rayons ainsi que leur nombre qui doit toujours être suffisant. Il contrôle également les dates de péremption et informe les magasins sur l'évolution de l'assortiment. Il se rend sur le lieu de vente, examine les rayons, élabore une liste des produits manquants et d'un commun accord avec le chef de rayon ou le gérant, commande ceux-ci. Le marchandiseur a donc pour rôle d’optimiser les ventes et d’augmenter l’attractivité des points de vente. Il permet de mieux vendre, de vendre plus, mais aussi en apportant un maximum de renseignement sur son produit. Un point d’autant plus important que les innovations produits n’ont jamais été si nombreuses, que les nouveaux concepts marchands fleurissent et que le consommateur est de plus en plus averti et volatile. Pour résumer, un bon marchandiseur, aujourd’hui, est donc quelqu’un qui connaît bien la réalité de la vente sur le terrain, qui est capable de proposer une stratégie globale à l’ensemble d’un réseau en respectant l’image de la marque qu’il représente, qui sait transmettre son savoir, qui est réactif et dont le poste est transversal, à la confluence entre le marketing, les architectes et les équipes commerciales. Bref, c’est sur lui que repose une large partie de la rentabilité des points de vente… Avec une incidence évidente sur le chiffre d’affaires.
Ses missions principales
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Réaliser la tournée des rayons ou des points de vente : suivre le planning établi par la hiérarchie afin de visiter les magasins selon la périodicité définie.
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Organiser les visites de magasins en fonction des demandes urgentes émanant du directeur du magasin ou des résultats d'analyse des indicateurs de gestion du directeur merchandising.
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Modifier si nécessaire les rayons selon les résultats et le stock magasin.
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Réaliser des comptes-rendus des visites effectuées dans les rayons ou les points de vente en mettant l'accent sur les contextes particuliers de chaque magasin (par exemple, une baisse du taux de transformation entre les personnes qui entrent dans le magasin et celles qui achètent).
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Élaborer ou contrôler la réalisation des vitrines par rapport au guide de merchandising en amont, mettre en scène des thématiques de produits.
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Organiser au sein du magasin l'implantation des zones correspondant aux opérations commerciales.
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Former les équipes commerciales au merchandising.
Participation à des projets de merchandising
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Étudier et proposer des projets de vitrine ou de présentation des produits.
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Concevoir et élaborer des maquettes de présentation ou des simulations informatiques de projets.
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Passer les commandes de matériaux nécessaires à la réalisation de ces présentations (présentoirs, articles de décoration...) et faire valider les commandes par la hiérarchie.
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Assister à des réunions pour proposer ou promouvoir des nouvelles présentations et mises en scène de collections.
Élaboration de supports de merchandising
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Participer à l'élaboration des outils d'identité visuelle comme les books pour les vitrines, ceux spécifiques aux soldes.
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Contribuer à actualiser la charte merchandising de l'enseigne.
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Prendre des photos des magasins afin de mieux argumenter son diagnostic ou de rendre compte des mesures à prendre.
Suivi des indicateurs de gestion
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Suivre par magasin les principaux indicateurs de gestion comme par exemple le montant du panier moyen (moyenne du montant des achats par client) par rapport à celui des autres magasins de l'enseigne.
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Participer à des réunions avec le responsable merchandising, la direction commerciale pour analyser les résultats financiers et la stratégie commerciale de l'enseigne.
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Assurer le reporting auprès de sa hiérarchie suite aux comptes-rendus de visites.
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Mettre en place des mesures correctives dans le ou les points de vente visités selon les priorités repérées par la hiérarchie pour améliorer les résultats.
Veille concurrentielle
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Assurer une veille concurrentielle sur l'identité visuelle, les techniques de présentation et l'implantation de magasins spécialisés dans son secteur (par exemple dans le domaine de la mode, de la culture, du bricolage...).
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Être source de propositions pour réactualiser le merchandising magasin (par exemple en montrant un nouveau modèle de mobilier repéré dans un salon).
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Réaliser des visites chez les fournisseurs (présentoirs, articles de décoration...).
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Se rendre dans des salons professionnels afin de s'informer des tendances.
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Rédiger des comptes-rendus de salons.
Activités éventuelles
Certains marchandiseurs ont un rôle plus spécifique au moment de l'ouverture de points de vente. Ils participent aux nouvelles implantations en tenant compte des contraintes techniques et économiques. Dans ce cadre, ils peuvent intervenir dans la mise en place de nouveaux concepts ou avoir la responsabilité du stock pour que la marchandise soit à disposition au moment de l'ouverture.
Quand la mise en scène de produits (théâtralisation) le requiert, ils peuvent faire réaliser la fabrication de décors spécifiques ou d'accessoires de décoration.
Certains marchandiseurs sont formateurs en interne. Ils contribuent également à la réalisation d'outils comme des DVD ou des books pour diffuser les principes de l'identité visuelle de la marque à respecter dans les vitrines et à l'intérieur des magasins.
Variabilité des activités
Les contours de la fonction de merchandising varient essentiellement selon la taille du groupe, le mode de fonctionnement du point de vente et l'organisation du merchandising (centralisée ou décentralisée).
Le marchandiseur peut intervenir dans le merchandising amont par exemple pour participer à la définition du concept d'un nouveau magasin. Alors que certains interviendront plus sur la mise en scène des produits, d'autres s'investiront davantage dans le suivi des indicateurs de gestion.
Il peut être rattaché à un seul point de vente. C'est le cas dans les magasins de surface importante comme les grands magasins.
En revanche, chez les succursalistes, il travaillera pour un groupe de magasins soit sur l'ensemble du territoire soit sur une région donnée. Ses visites seront organisées en fonction des besoins et des résultats de gestion de chaque magasin.
Il peut gérer son propre budget et prendre en charge certains achats de décoration pour la réalisation des vitrines.
Compétences
Des compétences techniques
- Maîtrise des techniques de merchandising : zone chaude et froide, verticalité et horizontalité, techniques de pose de la marchandise...
- Bonne gestion de l'espace pour analyser les volumes d'un magasin, les flux de circulation de la clientèle.
- Connaissance des concepts liés à l'identité visuelle de l'enseigne (implantation des publicités sur le lieu de vente par exemple)
- Maîtrise des outils bureautiques et d'un logiciel de traitement d'images (par exemple : Illustrator, Photoshop...).
- Analyse d'indicateurs de gestion comme l'évolution du chiffre d'affaires, le taux de transformation, le panier moyen par client.
- Maîtrise des règles de communication pour mettre en œuvre la signalétique, rédiger les guides de merchandising ou d'identité visuelle.
- Connaissance des règles de sécurité à respecter dans un point de vente.
Des qualités personnelles
- Capacité de communication, d'écoute et de dialogue.
- Sens créatif tout en sachant respecter les normes visuelles de l'enseigne.
- Ouverture d'esprit, capacité d'anticipation et intuition pour se tenir informé des tendances émergentes, des nouvelles matières ou matériaux, des couleurs à privilégier...
- Sens pédagogique pour donner les consignes aux équipes de vente.
- Sens de l'observation nécessaire à la réalisation d'un diagnostic rapide de la présentation des vitrines et de l'agencement des marchandises en magasin.
- Réactivité pour mettre en place rapidement un sin ou un secteur qui afficherait des indicateurs de gestion en baisse.
- Bon contact avec la clientèle lors des visites de magasins.
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Des compétences techniques
- Maîtrise des techniques de merchandising : zone chaude et froide, verticalité et horizontalité, techniques de pose de la marchandise...
- Bonne gestion de l'espace pour analyser les volumes d'un magasin, les flux de circulation de la clientèle.
- Connaissance des concepts liés à l'identité visuelle de l'enseigne (implantation des publicités sur le lieu de vente par exemple)
- Maîtrise des outils bureautiques et d'un logiciel de traitement d'images (par exemple : Illustrator, Photoshop...).
- Analyse d'indicateurs de gestion comme l'évolution du chiffre d'affaires, le taux de transformation, le panier moyen par client.
- Maîtrise des règles de communication pour mettre en œuvre la signalétique, rédiger les guides de merchandising ou d'identité visuelle.
- Connaissance des règles de sécurité à respecter dans un point de vente.
Des qualités personnelles
- Capacité de communication, d'écoute et de dialogue.
- Sens créatif tout en sachant respecter les normes visuelles de l'enseigne.
- Ouverture d'esprit, capacité d'anticipation et intuition pour se tenir informé des tendances émergentes, des nouvelles matières ou matériaux, des couleurs à privilégier...
- Sens pédagogique pour donner les consignes aux équipes de vente.
- Sens de l'observation nécessaire à la réalisation d'un diagnostic rapide de la présentation des vitrines et de l'agencement des marchandises en magasin.
- Réactivité pour mettre en place rapidement un sin ou un secteur qui afficherait des indicateurs de gestion en baisse.
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Des compétences techniques
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- Bonne gestion de l'espace pour analyser les volumes d'un magasin, les flux de circulation de la clientèle.
- Connaissance des concepts liés à l'identité visuelle de l'enseigne (implantation des publicités sur le lieu de vente par exemple)
- Maîtrise des outils bureautiques et d'un logiciel de traitement d'images (par exemple : Illustrator, Photoshop...).
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Des qualités personnelles
- Capacité de communication, d'écoute et de dialogue.
- Sens créatif tout en sachant respecter les normes visuelles de l'enseigne.
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- Sens de l'observation nécessaire à la réalisation d'un diagnostic rapide de la présentation des vitrines et de l'agencement des marchandises en magasin.
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Des qualités personnelles
- Capacité de communication, d'écoute et de dialogue.
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- Ouverture d'esprit, capacité d'anticipation et intuition pour se tenir informé des tendances émergentes, des nouvelles matières ou matériaux, des couleurs à privilégier...
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Des compétences techniques
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- Bonne gestion de l'espace pour analyser les volumes d'un magasin, les flux de circulation de la clientèle.
- Connaissance des concepts liés à l'identité visuelle de l'enseigne (implantation des publicités sur le lieu de vente par exemple)
- Maîtrise des outils bureautiques et d'un logiciel de traitement d'images (par exemple : Illustrator, Photoshop...).
- Analyse d'indicateurs de gestion comme l'évolution du chiffre d'affaires, le taux de transformation, le panier moyen par client.
- Maîtrise des règles de communication pour mettre en œuvre la signalétique, rédiger les guides de merchandising ou d'identité visuelle.
- Connaissance des règles de sécurité à respecter dans un point de vente.
Des qualités personnelles
- Capacité de communication, d'écoute et de dialogue.
- Sens créatif tout en sachant respecter les normes visuelles de l'enseigne.
- Ouverture d'esprit, capacité d'anticipation et intuition pour se tenir informé des tendances émergentes, des nouvelles matières ou matériaux, des couleurs à privilégier...
- Sens pédagogique pour donner les consignes aux équipes de vente.
- Sens de l'observation nécessaire à la réalisation d'un diagnostic rapide de la présentation des vitrines et de l'agencement des marchandises en magasin.
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